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Los Quijales nació en la ciudad de Lorca el año 1927 de la mano de los hermanos charcuteros Jódar, apodados los “Hermanos Quijales”.

Su elaboración artesanal, fruto de la rica y antigua tradición charcutera del Levante español, hizo de aquellos productos una referencia en toda la zona, y de ella nació un producto nuevo hasta entonces:
La Longaniza Imperial de Lorca.

Tanto éxito tuvo aquel nuevo producto, que ha llegado hasta nuestros días dando denominación genérica en España a un tipo de salchicha curada llamada “longaniza imperial”, todas ellas hijas de nuestra Imperial Los Quijales. La auténtica. La genuina.

Con Sello de Calidad, y manteniendo la tradición desde 1927.

88 años… ¡y tan frescos!

Los Quijales, Sabor a tradición.